Inverno pede sopas, fondues e flambados em Campos do Jordão

Espero ansiosa pelo inverno para poder apreciar delícias presentes apenas nesta estação como sopas, fondues e flambados. Melhor ainda se forem apreciados em resturante aconchegante com vista para as montanhas, vinho geladinho e boa companhia.

O Hotel Frontenac, em Campos do Jordão, abre as portas do Restaurante Charpentier para oferecer cardápio de dar água na boca. A cozinha de influência francesa conta com adega com 1.500 garrafas à disposição para fazer a perfeira harmonização.

Toda quarta-feira é dia de Festival de Sopas Francesas Noite de Sopas Francesas, a partir das 19h. O menu sai por R$ 48,00/pessoa (não inclui bebidas). Entre as opções estão Sopa de Cebola gratinada, Creme de abóbora e maçãs ao curry, Creme de Aipo ao queijo Gorgonzola, Sopa de tomate com porpetinhas. Creme de Ervilhas e Bacon e Sopa de Frutos do Mar.

Para a sobremesa as sugestões são Sopa de Morangos ao Vinho Tinto e Sopa de Melão e Manga. As opções de flambados são Filé mignon salteado, apurado no molho rôti, servido com arroz enriquecido no próprio molho e batatas sautées; Filémignon e cogumelos salteados na vodka e servidos com purê de batatas gratinado; Camarão flambados no scotch, com molho rosê e risoto à la milanaise; e Camarão flambado na cachaça envelhecida, leite de coco com risotto de pinhões.

Durante a temporada de inverno de 2010, o Restaurante Charpentier estará promovendo a ação beneficente O Prato é Seu - Campos do Jordão, juntamente com a entidade AME CAMPOS. Numa única noite, no dia 17 de julho, na escolha do buffet de sopas francesas especialmente preparado pelo Chef Dias, o cliente estará ganhando um prato exclusivo de cerâmica - são diferentes modelos de pratos criados por 15 ceramistas de São Paulo - e contribuindo socialmente para a construção da sede dos escoteiros da cidade de Campos do Jordão.